“茭草青青野水明，小船满载鸬鹚行。鸬鹚敛翼欲下水，只待渔翁口里声。船头一声鱼魄散，哑哑齐下波光乱。中有雄者逢大鱼，吞却一半余一半……”这是古代诗人吴嘉纪在七言歌行《捉鱼行》中，对鱼鹰捕鱼的一段生动描写。诗中所写鸬鹚，就是白洋淀上的鱼鹰。

白洋淀鱼鹰的外形像鸭，黑色羽毛中又微带一些紫、蓝、绿色光泽。嘴粗长而且最前端有钩，极善于潜水，眼睛发绿，能在水中看清各种鱼虾。鱼鹰喉下有一个皮囊，能暂存捕捉到的鱼。渔家牧鹰前，先用皮条草(淀中一种特有水草)劈成丝。扎住鱼鹰皮囊下端，不让鱼进入鹰胃里，只能在皮囊中暂存。鱼鹰非常讲究配合，一对配合默契的鹰，上架时总在一个架上，入水时几乎同时入水。

在白洋淀，牧鹰最好的季节是春秋两季。夏季鱼正产卵，牧鹰人很注意保护生态环境，多半不放鹰，以便让鱼卵成鱼。过去白洋淀人说：“三只鱼鹰养一家”，足见鱼鹰捕鱼之多。

看牧鹰人放鹰非常有趣。窄小的鹰排子，平常人上去都站不稳，可在牧鹰人手中却矫若游龙，即使在风雨天，鹰排子也照样在白花花的浪尖上行驶。鹰排前后各有几个鹰架，放鹰时，一声口令，鱼鹰“哑哑齐下”，墨色身形如黑云压城，遮住银鳞出没的淀面。这时，鱼鹰在水中一会扎猛子潜入水中，一会仰头浮出水面。有的鹰嘴里叼着鱼头钻出水来，鱼尾在淀面来回甩动；有的两三只鹰齐心协力抬上一条大鱼。牧鹰人眼疾手快，一手抄回子，把鱼头抄进去，一手抓鹰，把鱼扔进舱里，顺手拿出一条小鱼填进鱼鹰嘴中，用手一抻皮条的活扣，鱼鹰的皮囊解开了，小鱼进入鹰嘴。然后用篙一架，把鹰放到架上休息。这一连串动作，麻利有序，不能有一丝迟延。得到奖励的鱼鹰稍事休息后，再度跃人水中，又一轮新的渔猎开始了。

山有山歌，水有水韵。来白洋淀旅游，不妨观赏一下牧鹰的热闹渔猎场面，或是和牧鹰人一起亲身参与一次牧鹰，那真是你来白洋淀旅游的又一收获!